لمحبي الصلصات

•°•¤ô( الصلصة الخضراء )ô¤•°•

,:،:، صلصة إيطالية مذاقها طازج من خلال نكهة الأعشاب ،:،:،

،:،:، والكَبَر فيها ،:،:،

:: المقادير لـ 4 أشخاص ::

بيضتان
3 عروق من البقدونس
4 شرائح من سمك الأنشوفة
حبة ثوم
ملعقة طعام من زيت الزيتون
4 ملاعق طعام من الكَبَر الصغير الحجم
200 غرام من القشدة الحامضة
ملعقتا طعام من قشدة السلطة
ملعقتا طعام أو 3 من الخل الأبيض
ملح وفلفل أبيض

:: التحضير ::

،:،:، ( 1 ) اسلقي البيضتين لمدة 10 دقائق ، برديهما وقشريهما ،:،:،

،:،:، اقطعيهما وانزعي منهما الصفار ،:،:،

،:،:، ( 2 ) اغسلي البقدونس ، انزعي الأوراق من العروق - و اتركي ،:،:،

،:،:، بعض الاوراق للزينة – وافرميها ،:،:،

،:،:، اغسلي شرائح سمك الأنشوفة تحت الماء الجارية وجففيها ،:،:،

،:،:، قشري حبة الثوم وقطعي السمك والثوم ،:،:،

،:،:، ( 3 ) اطحني صفار البيض والبقدونس المفروم وشرائح ،:،:،

،:،:، سمك الانشوفة والثوم والزيت وملعقتي الكبر ،:،:،

،:،:، ( 4 ) امزجي البوريه المطحونة بالقشدة الحامضة وقشدة ،:،:،

،:،:، السلطة والخل والملح والفلفل الأبيض والكبر المتبقي ،:،:،

،:،:، زيني الصلصة الخضراء بعروق البقدونس المتبقية ،:،:،

،:،:، يمكنك تقديم هذه الصلصة مع شرائح لحم البقر أو اللحوم ،:،:،

،:،:، الباردة والقرديس والبطاطا المشوية أو المقلية ،:،:،

،:،:، كما يمكن تقديمها مع البيض المسلوق الرخو ،:،:،

:: ملاحظة ::

،:،:، *يمكنك فرم بياض بيضة ومزجه بالصلصة ،:،:،

،:،:، *مدة التحضير 25 دقيقة ،:،:،

،:،:، *القيمة الغذائية التي يحصل عليها الشخص حوالي ،:،:،

،:،:، 840 كيلو جول / 200 وحدة حرارية ،:،:،




..*^ يتبـــــع ^*..

.. العاشق